穆記牛肉麵

2008041208:40
【穆記小吃牛肉麵館】
地址:台北市吳興街239號
電話:(02)2723-9372
營業時間:AM11:00~PM9:00
座位數:60人
休假:三大節日
分店:無

斤餅包牛肉100元/現揉烙餅層次豐富,滿滿鋪滿滷牛腱肉,佐以傳統甜麵醬和長蔥,紮實中吃得到道地北方風味。

小吃店裡的五星級牛肉美味你嚐過了嗎?
美味牛肉作成平凡簡單的北方小吃,口味與眾不同成為達官名人的最愛!

這家店不論是牛肉麵或者是小吃,台北市市長、新聞局局長、經濟部部長都曾經是座上客呢!據說王偉忠也是這家店的常客喔!

開在台北醫學院對面,但主要的消費群卻不是學生,原因無他,因為這裡的價格略略高於附近的小吃店;不過,這家店的生意還是一樣興隆,因為本店所使用的可是道地的黃牛肉,再加上特別的烹調技術,使得這家店還是倍受眾人青睞。 經驗豐富的老闆,對於牛肉非常有研究,他顧慮到如果只使用牛腩部位的話,食物的口味會太油膩,所以特別加入了腿肉與牛腩混和,來製作店裡的牛肉食品。因此,這家店不論是牛肉麵或者是小吃,都受到眾多名人與政要的喜愛!台北市市長、新聞局局長、經濟部部長都曾經是座上客呢!據說王偉忠也是這家店的常客喔!

除了經過挑選的材料之外,所謂的「特別烹調技術」又是怎麼一回事呢?老闆娘只是很神秘地表示:這是經過高人指點的!至於高人是誰?如何指點?這都是最高機密喔!是不可隨便洩漏的。親自試試看就知道了!

推薦菜:斤餅包牛肉、京醬肉絲 推薦菜之一的斤餅包牛肉(一份100元)就相當值得一試。內餡所包的牛肉片是牛腱子用18種材料調成的滷汁滷過,再切成的薄片,肉質異常地香滑爽口,帶著鮮嫩的甜味,並夾入新鮮的蔥;包在外面的斤餅更是師傅用手工親自層層桿出來的。一起入口的剎那,你就會愛上它了。

另外也很值得推薦的京醬肉絲(一份140元),則是用店家自製的甜麵醬炒過的;擺上桌的時候,看到「分離」的麵皮與肉絲,千萬別驚惶失色,只要把麵皮攤開,放進肉絲,愛放多少就放多少,再夾起來就可以吃囉!一入口立刻可以感受到那鮮美的滋味,吃過一次就忘不了。 雖然本店只賣牛肉類的食品,而且侷限於東北的做法與口味,但還是能大受歡迎,想必其中一定有無法言喻的神奇原因,就等你來親自發現囉!

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