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Eva的成長日記
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《林杰樑醫師》庫滿為患—冰箱使用方法
2014
04
28
17:42
(林杰樑教授及譚敦慈護理師撰寫) 據統計每次年節食物腐敗丟棄約20~30%,而家扶基金會更曾統計每年台灣浪費的食物總量約二七五萬多噸,足以讓台灣二十六萬低收入戶人口吃上二十年。身為世界公民的我們應思考節約糧食的重要性。 其實食物適量、新鮮最好。 冰箱保存食物,有一定的期限。並不是永遠能保存營養、新鮮。請務必注意: 1. 冰箱僅能放置約70%滿,千萬不要將冰箱塞滿,保持適當氣流流通。 2. 冰箱只是靠低溫抑制細菌生長速度,不是代表能永久保鮮。 3. 冰箱亦無保持營養素的功能,也不能阻止食物腐敗...
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發炎飲食易致癌!紅肉、甜食大地雷
2014
04
22
17:06
2014-04-14 癌症的發生,與生活型態多半脫不了關係,是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎,進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出,生活中應避開會導致慢性發炎的飲食,例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。 經過燒烤或醃漬過後的肉類,更容易有致癌的風險。 紅肉易致癌的原因 紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸,這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應,產生多達17種雜環胺,且烹調時間越久或溫度越高,形成的雜環胺就會越多,在燒烤過後的紅肉、雞肉,或是燻肉培根、肉鬆中最常見,而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。 紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成,以胃癌為例,血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染,也會促進...
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水煮花椰菜 抗癌成分消耗殆盡
2014
04
22
17:04
媽媽經 編輯部 / 2014-04-17 花椰菜是我們日常生活中最常見的食物,其營養價值豐富,尤其是富含維生素C,是蔬菜中含量最高的一種,營養學家也認為我們應該多吃花椰菜,尤其是花椰菜有著明顯的抗癌的作用。不過美國伊利諾斯大學指出,花椰菜烹煮方式會影響其防癌效果。 水煮花椰菜不超過五分鐘 許多人料理花椰菜,都習慣煮軟了才起鍋,但其實煮花椰菜約五分鐘,就已不再帶堅硬生澀口感了,花椰菜的花團開始變軟,而莖還依然脆口的時候,就是抗癌物質最能有效利用的時候。 避免暴露於常溫下太久 ...
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白色的力量!5種必吃白色食物
2014
04
22
17:02
2014-04-21 在中醫的觀點裡,白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物,因此有肺部器官相關病症的人,可以試著多吃這類蔬食。除此之外,以食物的顏色來區分,這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念,美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物,多吃對身體還有不同的保健功效。 十字花科蔬菜都有良好的防癌效果,也能幫助維持心血管功能正常。(圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》) 1.白花椰菜:十字花科防癌首選 第一個登場的白色食物界之后,就屬十字花科的白花椰菜莫屬了,十字花科家族十分強大,除了花椰菜以外還有萵苣、甘藍菜、高麗菜、油菜等,其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定,還能幫助強化骨骼組織、維持良好心血管功能等。 2....
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美國頂尖醫生談癌症-太珍貴了!
2014
04
21
00:56
我可以向你們保證以下的內容100%真實,請您一定耐心看完。從醫15年來,我也反復告訴病人這些事實。但是沒有人願意去聽,更沒有人願意去相信。或許,我們的同胞們真的需要清醒了。說的直白一點,癌症治療其實就是一種賺錢手段,就是一項創收產業。據估計,癌症治療每年在全球賺6000億美元,其中,單在美國年賺1200億美元。 怎麼才算是成功的抗癌案例呢?美國癌症協會和美國大學腫瘤學和血液學給出的答案是凡是經過治療能多活5年的癌症患者都可以認為其抗癌成功。同時雙方都坦言“即使癌症病人不接受任何...
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5大類退火氣食物
2014
03
27
23:41
了解了上火食物的黑名單,相信大家一定很失望,這個世界上最好吃的東西好像都被剝奪了;事實上卻不然,陳潮宗表示,怕上火而這個不吃,那個不吃,似乎對於人生匆匆數十載來說太過苛刻,只要配合以下兩個原則,還是可以享受美食人生: 1 酌量食用上火食物(過) 2 增加食用退火食物(功) 在兩種食物功過相抵,甚至功大於過,就不怕上火食物壞了自己的健康。 究竟哪些食物是退火的大功臣呢? 1 退火水果: 以水分多的水果為主,包括香蕉、西瓜、甘蔗、水梨、楊桃、番茄、奇異果、桑椹、火龍果、香瓜、哈密瓜、檸檬...
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4大類上火食物黑名單
2014
03
27
23:40
中華民國中醫師公會全國聯合會常務理事陳潮宗醫師將黑名單中的食物分成4類:辛辣刺激與熱性食物、熱性水果、甜食、冰品,讀者可從列舉中的食物舉一反三,躲過上火食物,保持輕鬆自在的身心。 1 辛辣刺激與熱性食物 麻辣鍋、鹽酥雞、羊肉爐、人參雞、當歸鴨、炸豬排、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、鱔魚、香料類(如蔥、薑、蒜頭、蒜苗、辣椒、洋蔥)、麻油、四物湯、堅果類(如花生、腰果)、茴香葉、肉桂等,其食物本身的溫熱性質會加重體內之火,使得生理原本蘊藏的火失去平衡,導致上火。 2 熱性水果: 釋迦、榴槤、荔枝、...
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流鼻血的原因和處理
2014
03
27
23:31
我們的鼻腔包含呼吸、加溫、濕潤空氣的功能,使得吸入的空氣能符合肺部的生理條件。因此,鼻腔的黏膜富含血管叢,是很容易出血的地方。流鼻血常發生在鼻中膈前端,因為此處有密集的血管叢,每當天氣乾冷或病患具有過敏性鼻炎的時候,鼻腔黏膜就會乾燥或氣流過度磨擦而較脆弱,若加上經常擤鼻涕或挖鼻子,造成機械性傷害,流鼻血就產生了。引起流鼻血的原因由於患者的年齡大小不同,不同的發生原因,而有不同的處理方法。
一般發生流鼻血的原因,對小朋友而言,大多屬於良性出血。常可見到有過敏性...
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為什麼小孩會在半夜流鼻血
2014
03
27
10:33
曾鴻鉦醫師 2013 年 03 月 18 日 曾鴻鉦醫師 耳鼻喉保健專欄 流鼻血 “我們家小明為什麼最近經常半夜流鼻血?早上起來滿臉都是血!平常也很少看到他挖鼻子啊?”張太太一臉不捨與無奈的問我。當我用鼻窺器檢查小明的鼻子時,一邊鼻孔內塞滿了鼻屎,另一邊鼻孔則塞滿了血塊,很顯然這是由於鼻孔被鼻屎塞住,晚上睡覺時呼吸不順暢,小朋友很自然地用手指挖鼻孔或揉鼻子,導致鼻腔黏膜受傷而引起流鼻血的典型病例。 其實大部分小孩流鼻血,都是因為外傷導致鼻腔黏膜受傷所引起。而此外...
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正確洗衣,聰明晾曬!
2014
03
26
07:23
正確洗衣、聰明晾曬!媽媽經 編輯部 / 2014-03-25
換下來枕頭套怎麼洗都好像有味道?小朋友的臭襪子怎麼刷都刷不乾淨?衣領袖口怎麼洗都黃黃的?毛巾越來越不吸水? 原來連洗衣服都有這麼多”眉角”以及秘方呀!小編今天就來試試看XD
●用洗髮精洗枕頭套
清潔力滿分 過期的洗髮精,如果沒有變質、變色或者變味的話,可以用來洗枕頭套,效果很好!因為枕頭套上的髒污是頭皮油垢所造成,洗髮精的成分剛好可以清潔這類污垢。
...
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