紅燒獅子頭燉白菜魯

紅燒獅子頭是買現成的, 先是炸了幾顆蒜頭,油爆開陽, 等味道出來了, 再放紅蘿蔔, 燒開後, 先放白菜梗, 其後依序放:新鮮香菇, 獅子頭, 這時先大火熬煮5分鐘至大滾, 再轉小火, 放入白菜葉, 各種菇類和豆腐等, 煮滾關小火就已經是一道湯品, 喜歡軟爛的就再繼續滷, 不然就像火鍋一樣滾了就可以吃, 看個人口味自行變化!