330元 夏季新推出的松定食，可嘗到生魚片、烤鯖魚、羅蔓炸鮮蝦、薑汁鐵板豬等主菜，滋味豐富。
炸烤煮蒸 盡現餐桌
幾乎嘗遍店裡定食的何明德特別推薦新推出的松定食，採訪前他正與老婆一同分享這大份量的美味，他開心地說，「這份定食的份量真的很多，我跟老婆2人吃都可以吃得飽，炸蝦大又鮮甜，生魚片也很新鮮，鐵板豬肉、烤鯖魚，幾乎常見的日本料理都上了桌，吃來很過癮。」這份定食份量不小，裡頭的配菜也很豐富，除了常見的生魚片、烤鯖魚外，還有創意做法的羅蔓炸鮮蝦與薑汁鐵板豬，因為食材新鮮，吃來口感與風味都不差，尤其烤鯖魚劃開焦香的表皮下，肥美的肉質飽含鮮汁，吃來鮮潤又細緻，而搭配羅蔓品嘗的炸蝦也爽脆彈牙，難怪何明德每周都要來解饞一番。
他建議若是與同事們一同前來，可加點招牌的鹽燒雞腿、綜合壽司來讓料理更豐富，鹽燒雞腿吃來清爽，淡淡的鹹味讓雞腿更有味，副理陳彥蓁說，「我們的雞腿做法很簡單，只以鹽巴來提味，是傳統的日式風味，很多日籍媽媽都會特地買回去給小孩吃。」
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藍帶炸豬排外酥內軟
除了常見的傳統日式定食，老店裡也嘗得到時下正流行的和洋混搭產品，好比剛推出的新菜藍帶豬排就是代表之一，豬排裡頭夾的是起司、火腿、海苔，咬下酥香的外皮後，裡頭流出的是香濃軟滑的起司，很夠味。
烤秋刀魚鹹香鮮美
副理陳彥蓁說，「這是店裡最便宜的定食只要110元就嘗得到，我們也不偷料，堅持使用現流的秋刀魚來烤，鮮度與甜味才能保存。」因為火候得宜，肉質烤得鮮嫩又多汁，鹹香鹹香很下飯。
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特惠生魚片 鮮度足
對愛吃生魚片者，這是不可錯過的優惠，因為來到水車，只要點定食享用，就可以100元的優惠價格加點1份260元綜合生魚片，我嘗到的是鮭魚與海鱺，肉質鮮美又具彈性。
[餐廳資訊]
連結至:30年 日式定食專賣店 水車
台中市民族路67號
04-2222-8877
11:00~14:00 17:00~21:00
無刷卡
無店休
民族路可停車
